面向外国旅客的独立准备指南
中国食物过敏沟通卡
这是一项沟通辅助，不是安全保证。展示一张固定过敏卡，请工作人员检查原料和交叉接触；无法确认时不要食用。共用油、锅具、餐具和操作台仍可能带来风险，机器翻译和口头确认也可能出错。反应严重或快速恶化时，应立即寻求紧急医疗帮助。
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快速结论
这是一项沟通辅助，不是安全保证。展示一张固定过敏卡，请工作人员检查原料和交叉接触；无法确认时不要食用。共用油、锅具、餐具和操作台仍可能带来风险，机器翻译和口头确认也可能出错。反应严重或快速恶化时，应立即拨打 120。
沟通辅助，不是安全保证餐厅可能无法避免交叉接触；固定卡片、机器翻译或口头确认也可能被误解。卡片不能证明任何菜品、用油、餐具、操作台或厨房不含相关过敏原。无法确认时，不要把回答视为安全批准。
本指南适合谁
- 适用范围
- 已经知道需要沟通的过敏类别，并希望使用固定且不可编辑卡片的访客。
- 不适用范围
- 诊断症状、选择治疗、判断严重程度、输入自定义过敏原，或判断某道菜是否安全。
- 审校状态
- 固定英文、中文和拼音短语已于 2026 年 7 月 24 日完成编辑语言与安全措辞终审。该审校不属于临床认证，也不保证菜品、餐厅或厨房安全。
30 秒使用沟通卡
沟通时始终保留醒目的非保证提示。
选择一个固定类别
只使用与自己已知过敏类别一致的卡片；页面不提供自由输入。
询问交叉接触
询问共用油、锅具、餐具、砧板和操作台。
工作人员无法确认
不能把“不确定”当作批准，应选择不食用该菜，并寻找其他方案。
展示卡片前
- 按临床专业人员给出的个人安排准备自己的紧急方案和处方急救用品；本页不提供治疗建议。
- 只选择八个固定类别之一，不输入自由文字。
- 同时展示原料询问和交叉接触询问。
- 请工作人员在无法确认时直接说明。
- 不要把菜单图标、翻译或口头回答当作保证。
固定过敏沟通卡
编辑语言与安全措辞审校通过我对花生和坚果过敏，包括核桃、杏仁和腰果。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有这些过敏原，或可能接触到它们，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì huāshēng hé jiānguǒ guòmǐn, bāokuò hétáo, xìngrén hé yāoguǒ. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu zhèxiē guòmǐnyuán, huò kěnéng jiēchù dào tāmen, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能证明食物、用油、器具、操作台或厨房环境没有相关过敏原。
编辑语言与安全措辞审校通过我对甲壳类和贝类海鲜过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有这些海鲜，或可能接触到它们，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì jiǎké lèi hé bèilèi hǎixiān guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu zhèxiē hǎixiān, huò kěnéng jiēchù dào tāmen, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；已审校的类别表述不构成食品安全保证，也不能证明菜品或厨房没有甲壳类、贝类海鲜或交叉接触风险。
编辑语言与安全措辞审校通过我对鱼类过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有鱼类，或可能接触到鱼类，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì yúlèi guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu yúlèi, huò kěnéng jiēchù dào yúlèi, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能证明菜品或厨房不含鱼类，也不能排除交叉接触。
编辑语言与安全措辞审校通过我对牛奶和乳制品原料过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有牛奶或乳制品原料，或可能接触到它们，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì niúnǎi hé rǔzhìpǐn yuánliào guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu niúnǎi huò rǔzhìpǐn yuánliào, huò kěnéng jiēchù dào tāmen, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能诊断牛奶过敏，也不能证明菜品不含乳制品。
编辑语言与安全措辞审校通过我对鸡蛋过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有鸡蛋，或可能接触到鸡蛋，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì jīdàn guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu jīdàn, huò kěnéng jiēchù dào jīdàn, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能证明菜品或厨房不含鸡蛋，也不能排除交叉接触。
编辑语言与安全措辞审校通过我对小麦过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有小麦，或可能接触到小麦，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì xiǎomài guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu xiǎomài, huò kěnéng jiēchù dào xiǎomài, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能诊断与小麦有关的疾病，也不能证明食物不含小麦或麸质。
编辑语言与安全措辞审校通过我对大豆过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有大豆成分，或可能接触到大豆，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì dàdòu guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu dàdòu chéngfèn, huò kěnéng jiēchù dào dàdòu, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能证明菜品、酱料或制作区域不含大豆，也不能排除交叉接触。
编辑语言与安全措辞审校通过我对芝麻过敏。请检查原料、共用油和器具。如果这道菜含有芝麻，或可能接触到芝麻，请告诉我。无法确认也请直接告诉我。Wǒ duì zhīma guòmǐn. Qǐng jiǎnchá yuánliào, gòngyòng yóu hé qìjù. Rúguǒ zhè dào cài hányǒu zhīma, huò kěnéng jiēchù dào zhīma, qǐng gàosu wǒ. Wúfǎ quèrèn yě qǐng zhíjiē gàosu wǒ.仅用于沟通；不能证明菜品、用油或制作区域不含芝麻，也不能排除交叉接触。
经编辑终审的固定文字。ChinaReady 不允许编辑、保存或发送短语内容；短语不能作为食品安全保证。
预包装标签不是餐厅批准截至 2026 年 7 月 22 日，GB 7718-2025 尚未生效；其生效日期为 2027 年 3 月 16 日，并明确不适用于餐饮食品和现制现售食品。不能把它写成当前餐厅过敏原规则，也不能据此证明菜品安全。
反应严重或快速恶化时立即拨打 120。固定紧急短语可用于请求他人联系急救服务，但 ChinaReady 不诊断、不判断严重程度、不推荐药物或剂量，也不能替代急救服务或临床人员。
编辑语言与安全措辞审校通过我可能出现严重的过敏反应，情况正在快速恶化。请立即拨打120叫救护车。Wǒ kěnéng chūxiàn yánzhòng de guòmǐn fǎnyìng, qíngkuàng zhèngzài kuàisù èhuà. Qǐng lìjí bōdǎ yāo èr líng jiào jiùhùchē.仅用于紧急沟通；不能诊断、判断严重程度或推荐治疗，也不能替代急救服务或医务人员。
常见错误
- 把卡片当作安全批准 卡片只是在提问，不能决定食物是否安全。
- 只询问配料表 还应考虑共用油、餐具和操作台。
- 把未来标准写成当前餐厅规则 GB 7718-2025 尚未生效，并且不适用于餐饮食品和现制现售食品。
- 输入自定义病史 页面不提供自由输入，也不收集过敏或健康数据。
可打印安全清单
- 已选择正确固定类别
- 非保证提示可见
- 已询问原料
- 已询问交叉接触
- 无法确认时不视为安全
- 已知道紧急求助路径
- 未输入个人健康数据
常见问题
这张卡能保证菜品不含过敏原吗？
不能。它只用于沟通。原料、共用油、餐具、操作台和厨房流程都可能造成不确定性或交叉接触。
可以输入自己的过敏原吗？
不可以。本页只提供八个经编辑终审的固定类别，不收集或保存健康信息。固定类别仍不能保证餐厅能够识别或避免相关过敏原。
GB 7718-2025 现在要求餐厅标注过敏原吗？
不是。该标准截至 2026 年 7 月 22 日尚未生效，生效日期为 2027 年 3 月 16 日，而且不适用于餐饮食品和现制现售食品。
来源与证据边界
交叉接触来源只用于支持通用安全概念，不作为中国大陆餐厅法律依据。GB 7718-2025 只作为未来且不适用于餐饮的背景信息。
食物中的过敏原须知官方来源 · 英文香港特别行政区政府食物安全中心 · 来源日期: 2025年10月 · 最近核验: 适用范围: 说明一般食物过敏原风险，以及食物可能通过既往制作、器具和双手发生交叉接触。
使用限制: 香港资料，仅作一般安全背景，不代表中国大陆法律或全国餐饮规则，也不构成临床审查、餐厅认证或任何餐食安全保证。
《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2025）问答中华人民共和国国家卫生健康委员会 · 来源日期: · 最近核验: 适用范围: 官方解释 GB 7718-2025 的预包装食品标签适用范围，并说明餐饮食品和现制现售食品不在其适用范围内。
使用限制: 仅作尚未生效标准的背景资料。它不是当前餐厅过敏原规则，也不能证明餐厅餐食安全或不含过敏原。
找不到生产日期？食品标签要“变脸”！新规这些重点必看北京市市场监督管理局 · 来源日期: · 最近核验: 适用范围: 北京市市场监管部门发布的解读，说明 GB 7718-2025 的生效日期为2027年3月16日。
使用限制: 仅作尚未生效标准的背景资料。该解读不是标准正文、餐厅批准文件或当前餐饮食品规则。
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