素食、纯素与清真需求沟通
与其只使用一个饮食标签，不如直接说明不吃哪些原料。根据需要询问肉类、海鲜、鸡蛋、奶制品、肉汤、鱼露、动物油、料酒和共用厨具。需要清真餐食时，请餐厅出示当前可核验的认证，并把餐厅自述与认证分开。饮食偏好或宗教需求不等同于食物过敏。
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快速结论
与其只使用一个饮食标签，不如直接说明不吃哪些原料。根据需要询问肉类、海鲜、鸡蛋、奶制品、肉汤、鱼露、动物油、料酒和共用厨具。需要清真餐食时，请餐厅出示当前可核验的认证，并把餐厅自述与认证分开。饮食偏好或宗教需求不等同于食物过敏。
本指南适合谁
- 适用范围
- 在餐厅表达素食、纯素、不吃猪肉、不含酒精或清真饮食需求的访客。
- 不适用范围
- 食物过敏诊断、治疗、餐厅排名、原料保证，或由 ChinaReady 提供认证。
- 审校状态
- 固定英文、中文和拼音短语已于 2026 年 7 月 24 日完成编辑语言与安全措辞终审。该审校不属于临床认证，也不保证菜品、餐厅或厨房安全。
30 秒选择表达方式
直接说出重要原料，不假设同一个标签在每家餐厅含义一致。
素食
询问肉类、海鲜、肉汤、鱼露和动物油。
纯素
还要询问鸡蛋、奶制品和其他动物来源原料。
清真或不吃猪肉、酒精
询问具体原料、是否共用厨具，以及能否核验当前认证。
开口前准备
- 先判断这是饮食偏好、宗教要求还是食物过敏。
- 列出真正重要的原料和做法，不只使用宽泛标签。
- 展示固定短语，并请工作人员在无法确认时直接说明。
- 如果交叉接触可能带来医疗风险，应改用过敏页面。
- 不要把餐厅自述当作独立认证。
直接说明不吃什么
- 素食需求
- 除“不吃肉”外，还应按需要询问海鲜、肉汤、鱼露和动物油。
- 纯素需求
- 还应询问鸡蛋、奶制品和其他动物来源原料。
- 不吃猪肉或酒精
- 按需要询问猪油、肉汤、料酒和含酒调味料。
- 共用厨具
- 如果这对你很重要，应直接询问，但不能假设厨房能够分开处理。
按这个顺序确认
选择最接近需求的已审校固定短语，并保留它的限制提示。
询问这道菜的做法，不要求餐厅对整个菜单作笼统保证。
肉汤、鱼露、动物油、鸡蛋、奶制品和料酒可能不会直接写在菜名中。
餐厅未必能分开餐具、油或操作台。
需要清真餐食时，请查看当前可核验认证；ChinaReady 不据此排名或背书。
如果工作人员不能确认对你重要的需求，不要把不确定性写成保证。
ChinaReady 尚未核验到一个能够确定中国大陆所有餐厅清真状态的现行全国统一名录。请向餐厅索取当前可核验认证，并区分认证与餐厅自述。ChinaReady 不认证、不排名餐厅。
固定饮食短语
经编辑终审的固定文字。ChinaReady 不允许编辑、保存或发送短语内容；短语不能作为食品安全保证。
常见错误
- 只使用一个标签 不同人的定义可能不同，应说明重要原料和做法。
- 把偏好和过敏混在一起 涉及医疗风险时，应使用专门的过敏安全流程。
- 把餐厅自述当作认证 应询问当前可核验证据，而不是只看名录或文字标签。
- 寻找 ChinaReady 推荐榜 ChinaReady 不排名、不认证，也不商业推荐餐厅。
可打印沟通清单
- 已区分需求类型
- 已说明重要原料
- 已询问肉汤和动物油
- 需要时已询问料酒
- 需要时已询问共用厨具
- 需要时已索取认证证据
- 过敏需求已单独处理
常见问题
蔬菜菜品一定是素食或纯素吗？
不能这样假设。应询问是否使用肉汤、鱼露、动物油、鸡蛋、奶制品或其他动物来源原料。
ChinaReady 有全国清真餐厅名录吗？
没有。ChinaReady 尚未核验到覆盖所有餐厅的现行全国统一名录。请向餐厅索取当前可核验认证。
食物过敏可以使用这一页吗？
应使用专门的过敏沟通卡。饮食偏好或宗教需求与食物过敏不是同一种安全场景。
来源与证据边界
目前没有核验到能够支持全国统一清真餐厅名录的现行、范围适当的官方来源，因此本页只引导访客向餐厅核验当前证据，不作认证声明。